מצרכים:
3 עגבניות חתוכות לחצאים
3 תפוחי אדמה חתוכים לחצאים.
3 בצלים חתוכים לחצאים.
4 שיני שום שלמות מקולפות חלקית (אפשר להוריד עם הידיים חלק מהקליפה אך אין צורך להוריד את כולה)
3 בטטות מקולפות וחתוכות לעיגולים
6 קישואים קטנים שלמים או 4 גדולים חתוכים לחצאים לאורך.
4 גזרים מקולפים
10שני ראשי ברוקולי מופרדים לפרחים.
שמן זית .
מלח.
עלי רוזמרין טריים.
הכנה:
פורסים נייר אפייה בתבנית שטוחה
מסדרים את הירקות בתבנית, כשהחלק החתוך למעלה.
מפזרים כ ¾ כפית תבלין פיירינה על הירקות.
ממליחים ומזלפים כ ⅓ כוס שמן זית .
מפזרים את עלי הרוזמרין בנדיבות.
מחממים תנור ל170 מעלות ומכניסים את התבנית לשליש התחתון של התנור.
אופים כשעה וחצי.
מוציאים ומסדרים בצלחת הגשה.