על אף שמקורו של הקבב, הלא היא קציצת הבשר העסיסית, הוא בתורכיה, הקבב מופיע עוד בתלמוד הבבלי, בשמו הארמי "כבבא", שהוא בשר צלוי על גחלים. כיאה לכל מאכל שהוא תענוג לחך, התפשט הקבב ברחבי העולם כולו, וקיבל בכל מקום אליו הוא הגיע את הייחודיות של המקום ואת הטעם הלוקלי.
קבב סופר איכותי בסגנון נצרתי
הקבב המזרח תיכוני נראה כקציצה מוארכת, הוא תמיד מתובל, והוא מיוצר מבשר כבש טחון או מבשר בקר, ולרוב נצלה על הגריל, ומוגש לצד חומוס, טחינה ופיתות. המטבח הנצרתי, שתמיד מתחדש, ושפתוח לקבל השראה קולינרית מבחוץ במטרה להתפתח ולהתעדכן, אימץ אף הוא את הקבב, עשוי מבשר כבש ומבשר עגל טחונים דק, בתוספת פטרוזילה, בצל מגורד ותבלינים. את הקבב הנצרתי אפשר לבשל על האש, בתנור או על פלטה. תבליני אלבאבור לקבב, המכילים סוגים רבים של פלפלים, יחד עם פפריקה וקצת כוסברה, הופכים את הקבב למנה סופר איכותית וטעימה, משופרת וטובה יותר מכל מנת קבב שאכלתם אי פעם.
לא מאמינים לנו? כל שנותר לכם הוא לנסות.
תבליני אלבאבור עושים את כל ההבדל
בואו לרכוש את תבלין אלבאבור הייחודי לקבב, ותוכלו לחוש בעזרת טעם וריח את ההבדל בין מנת קבב רגילה לבין קבב שתובלן בטוב טעם, עם רגישות ואהבה, כמו שרק באלבאבור יודעים לעשות.